Protilátky (imunoglobuliny) jsou bílkoviny, které jsou důležitou součástí imunitního systému. Většina známých protilátek patří mezi tzv. gamaglobuliny. Molekula protilátky je tvořena dvěma lehkými řetězci a dvěma těžkými řetězci. Protilátky jsou schopné se vázat na antigeny tělu cizí (např. infekční mikroorganizmy) a tím různými mechanizmy zajistit jejich likvidaci imunitním systémem. Protilátky chybně zaměřené proti antigenům vlastního těla označujeme jako autoprotilátky.
Slovo protilátka může mít ovšem i jiný význam. Protilátku (antidotum) v tomto smyslu chápeme jako "protijed", což je sloučenina schopná vyrušit toxický účinek určitého jedu.
