Lysozym

Lysozym je antibakteriální hydrolytický enzym, které je schopen narušit povrch bakteriálních buněk. Enzym se zaměřuje na peptidoglykany v bakteriální stěně a jejím poškozením může způsobit smrt bakteriální buňky. Citlivé vůči lysozymu jsou zejména grampozitivní bakterie. Lysozym můžeme najít v některých tělních tekutinách, jako jsou například slzy, sliny a mateřské mléko.