Lipáza je enzym, který je schopen štěpit tuky (lipidy) za vzniku mastných kyselin a glycerolu. Lipáza má celou řadu isoenzymů, přičemž ten nejvýznamnější se produkuje ve slinivce břišní (existuje i slinná a žaludeční lipáza). Tato pankreatická lipáza je nepostradatelná pro trávení lipidů z potravy.
Pomohl vám můj web? Zvažte prosím jeho pravidelnou, nebo jednorázovou finanční podporu.
autor: MUDr. Jiří Štefánek
zdroje: základní zdroje textů
