Maltóza je též známá jako sladový cukr. Přijímáme jej v potravě, řadí se mezi disacharidy a jeho struktura je tvořena dvěma molekulami glukózy. V tenkém střevě člověka je na glukózu štěpen enzymem maltáza.
Pomohl vám můj web? Zvažte prosím jeho pravidelnou, nebo jednorázovou finanční podporu.
autor: MUDr. Jiří Štefánek
zdroje: základní zdroje textů
