Glykolýza je součástí metabolismu glukózy. Znamená rozklad molekul glukózy, která vede ke vzniku energie. Přesněji řečeno je jedna molekula glukózy sérií chemických reakcí přeměněna na 2 molekuly sloučeniny pyruvát, přičemž dochází k zisku malého množství energie v podobě 2 molekul sloučeniny ATP a k redukci NAD+ na NADH. Při reakci vzniká i voda. Glykolýza probíhá v cytoplazmě většiny buněk našeho organizmu.
Schéma glykolýzy se vznikajícími produkty. 2 ATP se spotřebují a 4 ATP se získají, což dává čistý zisk 2 molekuly ATP.
Je zisk energie z glykolýzy závislý na přítomnosti kyslíku? Není. Zisk energie z glykolýzy jsou 2 molekuly ATP. Ale... ALE... přítomnost kyslíku je zcela zásadní pro další kroky. Mohou nastat 2 možnosti:
- a) V případě nedostatku kyslíku (anaerobní prostředí) pokračuje reakce přeměnou pyruvátu na laktát a žádná další energie se nevytvoří. Hromadící se laktát vyvolává svalovou únavu.
- b) Je-li kyslíku dostatek (aerobní prostředí), je pyruvát nevratnou reakcí přeměněn na acetylkoenzym-A, který je základní sloučeninou pro citrátový cyklus s následným napojením na dýchací řetězec. Tento postup je energeticky velice výhodný a z původně jedné molekuly glukózy se tak může vytěžit až až 38 molekul ATP.
