Dezinfekce znamená soubor fyzikálních a chemických metod, které slouží k likvidaci choroboplodných zárodků (bakterie, viry a plísně). Z fyzikálních metod může být dezinfekce provedena například vysokou teplotou a UV zářením. Dezinfekce se často zaměňuje se sterilizací, nejde však o to samé.