Skip to main content
 



Lepek

Lepek (gluten) je komplex sloučenin bílkovinného původu vyskytující se v obilovinách, zejména ve pšenici. Klinicky má lepek velký význam, protože u relativně vysokého počtu lidí způsobuje pravidelný kontakt s lepkem rozvoj autoimunitního onemocnění známého jako celiakie.
 
Print Friendly and PDF


Pomohl vám můj web? Zvažte jeho pravidelnou, nebo jednorázovou finanční podporu.
 

MUDr. Jiří Štefánek  autor: MUDr. Jiří Štefánek
  kontakt: jiri.stefanek@seznam.cz
  zdroje: základní zdroje textů