Hyperviskozita znamená zvýšenou hustotu tekutiny. V medicíně tento pojem používáme zejména ve smyslu hyperviskozita krve. Ta bývá způsobena zvýšením množství krevních buněk, nebo zvýšením koncentrace krevních bílkovin. Hyperviskozita mění vlastnosti krevní tekutiny a velmi často vede ke zvýšené srážlivosti krve.