Skip to main content

Lipáza

Lipáza je enzym, který je schopen štěpit tuky (lipidy) za vzniku mastných kyselin a glycerolu. Lipáza má celou řadu isoenzymů, přičemž ten nejvýznamnější se produkuje ve slinivce břišní. Tato pankreatická lipáza je nepostradatelná pro trávení lipidů z potravy.